材料
4人分, 610kcal(1人当たり 153kcal)
- 鶏もも肉 400-500g
- 大根 1/2本（約500g）
- 生姜 2片（30g）★
- 酒 大さじ2 ★
- みりん 大さじ2 ★
- 砂糖 大さじ2 ★
- 醤油 大さじ2 ★
- だしの素 小さじ1 ★
- 油 小さじ2
- お水 2カップ
生姜はチューブのものでもOK！（大さじ2くらい）
お肉は多めに入れるとコクが出て美味しい。
私は健康のことを考えて、砂糖はきび砂糖・油はオリーブオイルを使用。
作り方
簡単、調理時間40分
- 大根は皮をむいて一口大に切ります。生姜は薄切りにし、鶏もも肉は一口大に切る。
- ★を全て混ぜ合わせる。
- 鍋に油を入れて中火にかけ、鶏もも肉の色が変わるまで炒める。
- 鍋に大根と水を入れ、2★も入れる。
- フタをして30分煮込む。（汁気がなくなるくらいまで）
大根は秋から冬にかけて旬なので、煮物にすると甘くてとても美味しい。
特に翌日は汁が染み込んで更に美味しい。