【レシピ】我が家のトマトソース

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材料

約1カップ,350kcal

  • トマト 中2個(約300g)
  • 玉ねぎ 1/4個(約50g)
  • にんにく 1/2片
  • オリーブオイル 大さじ2
  • マジックソルト 小さじ1

ハーブやコショウを入れてもよいが、マジックソルト自体がスパイス&ハーブ岩塩なので、入れる場合は私はこれだけ。 

トマトの皮が気になる場合は火にあぶって皮をむいて入れる。

(私はトマトが熟れすぎの場合は火にあぶって皮をむいている)

煮込みながらお玉で少し押しつぶしながら形を崩しているけど、ドロドロさせたいときはトマトピューレを入れる。

トマトの酸味が効いたさっぱりしたソース。

物足りない時は、マジックソルトで味を調整。

蒸した鶏肉や野菜、パスタやオムレツなどにかけて食べる。

市販で売られているものより塩分摂取量を調整しやすい。