【レシピ】我が家のトマトソース

材料

約1カップ,350kcal

• トマト 中2個（約300g）
• 玉ねぎ 1/4個（約50g）
• にんにく 1/2片
• オリーブオイル 大さじ2
• マジックソルト 小さじ1

ハーブやコショウを入れてもよいが、マジックソルト自体がスパイス＆ハーブ岩塩なので、入れる場合は私はこれだけ。 

S&B マジックソルト オリジナル 80g×2個

posted with カエレバ

エスビー食品

売り上げランキング : 26861

 

作り方

簡単、調理時間15分

1. トマトを洗ってヘタをくり抜いてざく切りにする。
2. にんにく、玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。 
3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で炒める。
4. にんにくの香りがしたら玉ねぎを加えて弱火でさらに炒める。
5. 玉ねぎの色が変わってきたらトマトを加えてマジックソルトいれます。中火にして約10分煮込む。

トマトの皮が気になる場合は火にあぶって皮をむいて入れる。

【コレ天】トマトの皮を超簡単にむくライフハック

（私はトマトが熟れすぎの場合は火にあぶって皮をむいている）

煮込みながらお玉で少し押しつぶしながら形を崩しているけど、ドロドロさせたいときはトマトピューレを入れる。

トマトの酸味が効いたさっぱりしたソース。

物足りない時は、マジックソルトで味を調整。

蒸した鶏肉や野菜、パスタやオムレツなどにかけて食べる。

市販で売られているものより塩分摂取量を調整しやすい。